山利喜 本館

大鍋でじっくりと煮込まれた深みのある煮込みを前にすると、まず試したくなるのがガーリックトーストとの組み合わせです。森下の「山利喜 本館」で親しまれているもつ煮込みは、コクがありながらも品の良い後味で、香ばしく焼かれたトーストをスープに浸して食べるスタイルが定番の楽しみ方として定着しています。煮汁をたっぷり吸ったパンを頬張り、玉子入りを選んで黄身を崩しながら絡めると、和洋の境界がほどけるような豊かな満足感に包まれます。

看板の煮込みと並んで外せないのが、香ばしく焼き上げられるやきとんです。かしらやレバー、しろといった部位を塩やタレで楽しめ、生ビールや酎ハイ、日本酒の杯をテンポよく進めてくれます。さらに品書きを見渡せば、「豚肉と鶏レバのテリーヌ」や「コンテ」チーズ、「自家製 燻製盛り合わせ」といった洋風の小皿から、「まぐろと分葱のヌタ」や「こはだ酢」などの酒場らしい肴まで幅広く揃っています。ワインやハードリカーも用意されているため、その日の気分に合わせた自由なペアリングを組み立てられるのも魅力です。

活気あふれる空間にはテーブル席やカウンターが用意され、仕事帰りの一杯はもちろん、親しい人と語り合う夕餉にも心地よい時間が流れます。営業日は17時からで、日曜は定休日です。混み合う夜は予約を入れて訪れると安心です。熱々の煮込みとガーリックトースト、そしてお気に入りの串を囲みながら、下町の宵にじっくりと浸ってみてください。